Tuesday, September 18, 2007

kek coklat marble

bahan-bahan A

  • Mentega 1 cawan
  • Tepung 2 cawan

bahan-bahan B

  • Gula 1 cawan
  • Telur 5 biji

bahan-bahan C

  • Serbuk penaik ½ sudu makan
  • Serbuk koko(diayak) 4 sudu makan
  • Susu pekat ½ cawan
Cara-cara
  • Bahan B (telur + gula) diputar sehingga kembang
  • Bahan A (tepung + mentega)diputar/pukul sehingga sebati
  • Masukkan bahan A kedalam B adun sehingga sebati.
  • Masukkan serbuk penaik dan putar lagi. Masukkan susu pekat dan pukul lagi.
  • Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Bahagian 1 diasingkan bekas lain manakala bahagian 2 : masukkan serbuk koko dan pukul sehingga sebati .
  • Masukkan adunan ke dalam acuan secara berselang seli bahagian 1 dan bahagian 2.
  • Panaskan oven 10 minit. Baru masukkan aduanan kek ke dalam oven pada suhu 180-185C selama 45 minit

P/s: jika adunan tidak dibahagi 2 , kek hanya menjadi kek coklat biasa...bukan kek marble coklat

kek coklat basah

bahan-bahan
  • 1 ¾ cawan tepung
  • 1 ¾ cawan gula kastor
  • 1 camca teh baking powder
  • 1 camca teh soda bikarbonat
  • 1 camca teh nescafe
  • ¾ cawan serbuk koko
  • 2 biji telur
  • 1 cawan susu cair
  • 1 cawan minyak masak
  • 1 cawan air mendidih
cara membuat
1. ayakkan campuran tepung, gula, serbuk koko, baking powder, soda bikarbonat, dan nescafe. 2. campurkan telur, minyak masak, dan susu cair ke dalam adunan tepung dan kacau rata.
3. akhir sekali, campurkan air panas mendidih, dan kacau rata.
4. masukkan ke dalam loyang dan kukus selama 45 minit tanpa buka.

kek coklat hitam manis

bahan-bahan

  • 175 g tepung gandum ] diayak
  • 1½ camca teh soda bikarbonat] bersama
  • 1 camca teh garam ]
  • 200 g gula kastor
  • ¼ cawan serbuk koko
  • 2 biji telur
  • ½ cawan susu segar
  • ½ cawan air kelapa muda
  • ½ cawan minyak sayuran
  • 2 camca teh esen vanila
  • 1 cawan air panas

cara membuat
  • Panaskan ketuhar kepada suhu 180C dan lenserkan tin kek dengan marjerin cair dan dialas dengan kertas minyak.
  • Di dalam mangkuk adunan, satukan kesemua bahan kering.
  • Masukkan telur, susu, minyak sayuran, vanila dan air kelapa muda.
  • Putarkan dengan pemutar elektrik selama 2 minit.
  • Tuangkan air panas dan kacau adunan dengan rata.
  • Bakar kek di dalam ketuhar selama 35-40 minit.
  • Sejukkan kek sebelum mencurahkan aising coklat dan hiaskan.

kek pisang

bahan-bahan
  • 1 ¾ cawan tepung gandum
  • ¼ cawan tepung jagung1 cawan gula
  • 3 biji telur
  • 4 biji pisang
  • 1 cawan minyak
  • 1 camca kecil soda bikarbonat
  • Secubit garam
cara membuat
  • Pisang dilenyek hingga hancur.
  • Pukul telur dan gula hingga kembang, masukkan tepung gandum, tepung jagung dan soda yang telah diayak ke dalam adunan.
  • Bila telah sebati, masukkan pisang, garam dan minyak, gaul hingga sebati.
  • Bakar dengan api yang kecil lebih kurang selama 1 jam.

kek biskut marie

bahan-bahan
  • 250 gm mentega
  • 250 gm gula aising
  • 250 gm telur ayam
  • 250 gm tepung naik sendiri
  • 100 gm biskut marie
  • 2 sudu besar susu pekat manis
  • 1 sudu kecil soda bikarbonat
  • 1 sudu kecil esen vanila

cara membuat
  • Hancurkan biskut marie dan ayak bersama tepung serta soda bikarbonat.
  • pukul mentega dan gula hingga betul-betul kembang.
  • Masukkan telur satu-persatu sambil dipukul hingga bercampur rata.
  • Campurkan campuran marie tepung sedikit demi sedikit sambil digaul rata.
  • Sediakan acuan yang bergris dan ditabur tepung.
  • Tuangkan adunan dan bakar selama 40-45 minit dalam ketuhar yang panasnya 150'c.

Monday, September 3, 2007

muffin coklat chip

bahan-bahan
  • 250g tepung naik sendiri - ayak
  • 80g gula castor
  • 265g choc chip
  • 1 biji telur
  • 60g butter – dicairkan
  • ¾ cawan susu cair

cara membuat

  • Masukkan tepung + choc chip + gula dalam bekas dan gaul sampai rata
  • Masukkan telur + butter + susu cair = pukul sebati (maklang pukul dengan whisker jer)
  • Kalau kelihatan kering, tambahkan susu lagi (maklang tambah sikit lagi susu)
  • Tuang dalam papercup dan bakar selama 20-25’ dengan suhu 170


pengat durian

bahan-bahan
  • 2 mangkuk isi durian
  • 1 biji kelapa parut
  • 2 keping gula melaka
  • 2 senduk gula pasir (mengikut rasa)
  • 2 helai daun pandan
  • Sedikit garam

cara membuat

  • Isi durian disiat-siat menjadi kecil mengikut kesukaan anda.
  • Masukkan isi durian ke dalam periuk bersama gula melaka dan gula pasir.
  • Kemudian, jerangkan ke atas api dan kacau perlahan-lahan hingga empuk.
  • Perah santan kelapa anggaran dua mangkuk kemudian masukkan ke dalam periuk tadi bersama daun pandan.
  • Masukkan juga sedikit garam secukup rasa.
  • Kacau perlahan-lahan hingga mendidih, kemudian sesuaikan rasanya.
  • Setelah cukup masak bolehlah diangkat.