- 125 g (1 cawan) tepung pulutLebih kurang
- 110 ml (1/2 cawan) air, untuk membancuh tepung pulut
- 80 g (3/4 cawan) kelapa muda parut
- 50 g (1/2 cawan) gula anau, dipotong kasar-kasar
- 125 ml (1/2 cawan) air kelapa muda
- 5 g (1 helai) daun pandan
- Sedikit garam
cara membuat
- Uli tepung pulut dengan 1/2 cawan air dan sedikit garam.
- Gentel tepung yang telah diuli sebesar guli dan leperkan dengan ibu jari. Aturkan di dalam bekas dan ketepikan.
- Didihkan 2 - 3 cawan air di dalam periuk. Masukkan tepung yang telah digentel.
- Apabila tepung telah terapung, angkat dengan penapis dan rendam sebentar di dalam air sejuk. Toskan.
- Masak gula anau dengan air kelapa muda. Apabila gula telah larut, masukkan kelapa muda parut dan daun pandan. Biarkan sehingga agak pekat.
- Masukkan tepung yang telah ditos tadi. Kacau sehingga tepung dan kelapa bercampur rata.
- Angkat dan hidangkan.
No comments:
Post a Comment